酒醉鸡
原料:活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。
制法:将嫩鸡宰杀后,除净鸡毛和内脏,洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内,白条鸡批发价格,放火上烧沸后,冷冻白条鸡价格,放入嫩鸡,再烧沸后转用小火,保持汤微沸,约烧15分钟左右,冷冻白条鸡批发,撇去浮沫,再继续烧至鸡熟透时捞出,等稍凉后,切成大块,撒上精盐和味精拌和调味,装入有盖的盛器内,白条鸡,倒入黄酒,盖上盖子,放入冰
箱的底层,约2天后即可捞出,切成小块装入盆内即可供食。
要点:鸡不宜煮得太老,而失其鲜嫩。
肉类商品平均零售价格涨跌各异:全省猪肉平均零售价格上涨2.46%;牛肉平均零售价格上涨0.23%;羊肉平均零售价格上涨0.34%;白条鸡平均零售价格下降1.5%;鸡蛋平均零售价格上涨3.46%;牛奶平均零售价格下降0.21%。
小包装粮食类商品零售价格小幅上涨:全省小包装粮食平均零售价格上涨0.18%;其中:小包装大米平均零售价格上涨0.35%。小包装面粉平均零售价格与**周持平
尽管阅历了“H5N1”、“速生鸡”等事情,我国鸡肉的国内花费和出口的远景一向被看好。这缘于*算的两笔账。我国社会科学院农发所畜牧业经济研究中心主任刘玉满算的di一笔是“经济帐”:猪肉现在每公斤的报价在25元摆布,牛肉、羊肉报价也都居高不下,而鸡肉每公斤在16元上下,也就是说,吃一斤猪肉适当于能吃一斤半到两斤鸡肉。